いつもスマイラーをご覧頂きありがとうございます。2025年11月20日に、飲食業界誌「スマイラー」117号を発行いたします。
全国のテンポスバスターズの店舗、全国の調理師栄養専門学校、一部の金融機関で配布していますので、ぜひご覧ください。

特集「原価高騰特集　止まらない原価高うちの店ならどうする？」

コロナ渦、ウクライナ侵略、原油高・・・世界の動きに翻弄され続ける飲食業界は、ひと息つく間もありません。食材費の上昇が利益を圧迫するなか、経営者たちは店の存続を賭けてどう動いているのか。値上げ、工夫、顧客の反応、そして彼らが大切にしているものは何か。本特集では原価高騰に立ち向かう経営者のリアルな声をお届けします。

• 値上げのインパクトを上回る付加価値の向上を目指した5年間古き良きものを尊び、顧客満足と客単価を上げる変革
• 「令和の米騒動」から派生したタイ米の価格高騰に今後の動向が気になる日々
• 地域活性化ファーストの「完全地域密着店」は地元仕入れ先と共存しながら原価高騰問題に向き合う
• 「原価が上がった分だけ値上げさせてもらう」実直な手打ちうどん店と常連客の揺るがない信頼関係

原価4億円アップでも勝てた理由。あさくまの腹のくくり方

株式会社テンポスホールディングスの森下篤史社長に迫る──歯に衣着せぬ語り口と独自の経営哲学で、実体験をもとに飲食店経営について語る。

飲食業界誌「スマイラー」とは？

毎月15,000部を発行する飲食業界誌です。
飲食業界で働く人の笑顔を全国に届けたいという想いから、2009年に創刊しました。飲食店経営の楽しさ、厳しさなど、飲食への想いを丁寧に取材しています。

発行：毎月発行
発行部数：15,000部
サイズ：A4変形版
形態：オールカラー 中綴じ40P

～ 配布方法と配布先 ～

• 全国15,000人の飲食店オーナー・店長に、テンポスバスターズのスタッフが手渡しで配布
• 一部の金融機関における配布
• ホテルレストランショーなど展示場での配布
• 全国の調理師専門学校への配布

テンポスバスターズ全国76か所の配布場所はコチラ

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株式会社テンポスホールディングス
広報担当
TEL：03-3736-0319